L’estratto di morte serve a dimostrare il luogo, la data, l'ora di morte ed eventuali annotazioni presenti sull’atto.
Si distingue in "estratto per copia integrale", consistente nella fedele riproduzione dell'atto di morte, e in "estratto per riassunto", consistente nell'indicazione della data, del luogo e ora di nascita e della riproduzione delle annotazioni che eventualmente risultano dall'atto di morte.
L'estratto di morte è producibile anche nella versione plurilingue, modello specifico redatto in più lingue che può essere utilizzato all'estero, nei paesi che hanno aderito alla Convenzione di Vienna del 1976.